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    上海美食家赴新疆開展馕創意 大盤雞馕有望推出

    上海美食家赴新疆開展馕創意 大盤雞馕有望推出

    2021年10月04日 14:50 來源:中國新聞網參與互動參與互動
    上海美食家赴新疆開展馕創意大盤雞馕有望推出
        上海美食家赴新疆開展馕創意大盤雞馕有望推出 熱孜萬古 攝

      中新網新疆巴楚10月4日電 (熱孜萬古)10月1日至3日,上海12名美食家來到新疆喀什地區巴楚縣開展馕創意,研發新品,助力當地馕產業。

      上海對口支援喀什地區。國慶節期間,12名上海美食專家在巴楚縣馕產業園,發揮想象力和創造力,通過借鑒各地銷售火爆的馕的品種,進行新品研發,制作出大盤雞馕、蛋馕、酥油馕等多種創意馕。

    將炒好的大盤雞塊,放入馕片中,摶成面包狀,放入馕坑烤制半小時即成?!嶙稳f古 攝
    將炒好的大盤雞塊,放入馕片中,摶成面包狀,放入馕坑烤制半小時即成?!嶙稳f古 攝

      記者看到,美食家們將炒好的大盤雞塊,放入馕片中,摶成面包狀,放入馕坑烤制半小時即成。出爐后,大家品嘗稱好,“很濃的大盤雞香味?!?/p>

      巴楚縣政協副主席、巴楚縣馕產業發展辦公室主任買買提明·艾買提表示,新疆人特別喜歡吃大盤雞,這次研發新品中大家一致認可的就是大盤雞馕,大家都喜歡吃?!拔覀儨蕚鋵⒋蟊P雞馕作為推廣的新品種,統一制作標準,研究包裝、銷售、推廣等方案,作為巴楚的一個品牌馕?!?/p>

      世界華人名廚協會理事、上海食品研究所專家委員會委員蔣頤稱,很享受馕的整個制作過程,創意的同時也是學習。制作出好吃的、適合疆外省市市場的馕,對當地也是很好的宣傳。(完)

    【編輯:于曉】
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